Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Бутковский, В.А. Мукомольное производство
	Издательство: Агропромиздат; Издание 3-е, перераб. и доп.
	Переплет: твердый; 384 страниц; 1990 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 13.11.2007

Аннотация

Учебник для техникумов.
Изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов,схемы производства макаронной муки. Рассказано об ассортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании. В 3-м издании (2-е вышло в 1983г.) освещен опыт работы мукомольных заводов на комплектном оборудовании. Для учащихся техникумов, обучающихся по специальности "Мукомольно-крупяное производство".

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать