Книга является учебным пособием и рассказывает об ассортименте колбасных изделий, сырье и материалах для их изготовления, о технологии приготовления колбас, о контроле за качеством продуктов, о технике безопасности в производственных цехах.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
