Каталог: Техника и технология »•» Технология и оборудование производств

	Колчева, Р.А.; Калунянц, К.А.; Херсонова, Л.А. и др. Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства
	Издательство: М.: Агропромиздат
	Переплет: твердый; 272 страниц; 1988 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 05.05.2009

Аннотация

Содержание:
Интенсификация получения пивоваренного солода
Оптимизация процесса получения пивного сусла с применение повышенных количеств несоложеного зернового сырья
Интенсификация процесса сбраживания пивного сусла
Сырье для производства кваса
Сырье для производства безалкагольных напитков
Производство кваса и напитков из хлебного сырья
Производство безалкагольных напитков и сиропов
Контроль минеральных вод
Контроль подсобных материалов
Тираж: 4400 экз

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать