Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Хиабахов, Т.С. Истина в вине (Основы домашнего и промышленного виноделия)
	Издательство: Ростов н/Д: Приазовский край
	Переплет: мягкий; 96 страниц; 1992 г.
	ISBN: 5-86236-022-0; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 14.12.2010

Аннотация

В книге приведены правила и принципиальные основы приготовления виноградных и плодово-ягодных вин, а также крепких напитков типа коньяка. Детально описана техника органолептической оценки (дегустации) вин. Приведены методы определения основных показателей состава винограда и вина (сахаристости, кислотности, крепости, сернистой кислоты и др.). Дана справочная информация по винодельческому оборудованию.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать