Каталог: Наука, образование »•» Экономика

	Колесник, А.А.; Елизарова, Л.Г Введение в товароведение продовольственных товаров
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: твердый; 288 страниц; 1980 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 04.11.2016

Аннотация

Учебник для товароведных факультетов торговых вузов.
В книге, с которой начинается изучение курса, изложены предмет и задачи товароведения, химический состав и физические свойства продовольственных товаров, их классификация. Особое внимание обращено на методы определения и способы сохранения качества продуктов. Приведены также сведения по стандартизации и упаковке различных продовольственных товаров.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать