Рекомендовано Управлением учебных заведений Министерства торговли СССР в качестве учебника для технологических факультетов торговых вузов.
В учебнике излагаются система организационного построения, принципы хозяйственного руководства и управления в общественном питании.
Формат: 147х220 мм.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже