Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Стародумова, Э.Я.; Ремезова, С.И.; Данковцева, Д.И. Производство мучных кондитерских и сухарных изделий
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: мягкий; 173 страниц; 1968 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 23.02.2020

Аннотация

В книге описаны способы приготовления тортов, пирожных, пряников, кексов, печенья, восточных сладостей и сдобных сухарей, приведены унифицированные рецептуры и расчеты производственных рецептур, указаны варианты замены одного вида сырья другим.
Тираж - 50 тыс.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать