Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Спенс, Ч. Гастрофизика. Новая наука о питании Серия: Научный интерес
	Издательство: М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус
	Переплет: твердый; 352 страниц; 2019 г.
	ISBN: 978-5-389-12928-3; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 06.09.2021

Аннотация

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом…

Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. "Гастрофизика" – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.
"Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков".

В продаже   Хочу купить

Продавец: wowik (Томск, RU/70 )   Состояние: хорошее; В продаже с 29.03.2022 Комментарий: магазинная этикетка-ценник на крышке переплета, встречаются подчеркивания по тексту Условия доставки и оплаты Способы доставки: почтой по предоплате Способы оплаты: банковской картой Дополнительно: При заказе от 1500 р. отправка Почтой России бесплатно. При заказе от 5000 р. разовая скидка 15% и отправка Почтой России бесплатно. За пределы РФ книги не высылаю Встречи по договоренности исключаются.

Цена 390 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать