Издательский типографский репринт книги 1981 года "Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок".
В 1981 году была издана как заказное издание под грифом "Для служебного пользования" и с номерными экземплярами.
Профессиональная книга, используемая как книга рецептов при производстве ликеро-водочной продукции при Советском Союзе.
Любой напиток, выпускающийся в эпоху Советского Союза, Вы сможете найти в этой книге в виде рецептов промышленного приготовления. Книга является особо актуальной для приготовления домашнего алкоголя с использованием вкусовых концентратов для алкоголя, так как в книге описаны рецепты алкоголя с использованием примерно следующих концентратов и натуральных продуктов.
Книга является кладом для профессионального самогонщика, так как содержит 304 забытых рецепта времен СССР.
Основой практически всех напитков, описанных в книге, является спирт этиловый ректификованный, который Вы сможете легко приготовить самостоятельно с помощью ректификационных колонн.
В сборнике приведены рецептуры следующих напитков:
-аперитивы;
-бальзамы;
-водки;
-водки особые;
-десертные напитки;
-кремы;
-ликеры десертные;
-ликеры крепкие;
-наливки;
-настойки полусладкие;
-настойки полусладкие слабоградусные;
-настойки сладкие;
-настойки горькие;
-пунши.
А также описаны расчет купажей, органолептическая оценка ликероводочных изделий и спирта.
Номер ISBN - условный
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
