Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	ред. Рубан, А.П.; Ананина, С; Соколов, В.Л. и др. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий национальных кухонь народов России для предприятий общественного питания
	Издательство: МП "Вика"
	Переплет: твердый; 624 страниц; 1992 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 04.06.2024

Аннотация

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. .Для предприятий общественного питания всех форм собственности

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать