Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия

	Гинзбург, А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов
	Издательство: М.: Пищевая промышленность
	Переплет: твердый; 528 страниц; 1973 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 25.10.2007

Аннотация

Основная книга по технологии сушки пищевых продуктов. Практически единственная монография, включающая как оборудование, так и технологии сушильных процессов в пищевой промышленности. Рекоменлдовано Минвузом в качестве учебного пособия для всех специализаций пищевой промышленности. Тираж 7000.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать