Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Ратушный, А.С. и др. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
	Издательство: М.: Экономика
	Переплет: твердый; 720 страниц; 1983 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 28.04.2010

Аннотация

Министерство торговли СССР.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.
1138 рецептов с раскладкой на брутто - нетто, подробным описанием приготовления, много всяких приложений с таблицами для профессионалов.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать