Каталог: Деловая литература »•» Менеджмент, управление

	Наволоцкая, Я.Е. Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
	Издательство: М.: Вершина
	Переплет: мягкий; 224 страниц; 2006 г.
	ISBN: 5-9626-0077-0; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 16.10.2011

Аннотация

С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.
Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать