В книге рассматриваются вопросы проектирования предприятий общественного питания. Излагаются сведения о проекте, типовом проектировании и архитектурно-строительном проектировании. Даны основные принципы технологических и экономических расчетов с целью расчета складских помещений, торговых помещений и др. Книга предназначена в качестве учебного пособия для для студентов технологических факультетов вузов, а также для работников проектных организаций и предприятий общественного питания.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
