Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия

	Иванова, Т.Н.; Позняковский, В.М.; Добровольский, В.Ф. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник Серия: Высшее образование - Бакалавриат
	Издательство: М.: Инфра-М
	Переплет: твердый; 265 страниц; 2014 г.
	ISBN: 978-5-16-006916-6; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 23.08.2015

Аннотация

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Для студентов высших учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать