Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Эшер, Д. Искусство натурального сыроделия
	Издательство: М.: Эксмо
	Переплет: твердый; 320 страниц; 2017 г.
	ISBN: 978-5-699-94452-1; Формат: энциклопедический
	Язык: русский
	На сайте с 19.04.2017

Аннотация

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
- как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
- как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
- как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
- как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
- как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать