Книга предназначена для работников торговли независимо от форм собственности, предпринимателей, а также может быть рекомендована в качестве пособия для студентов торговых и коммерческих вузов, техникумов, колледжей, слушателей повышения квалификации и переподготовки торговых профессий. В книге даны основы производства, характеристика сырья, ассортимента, требования к качеству пищевых жиров, правила их сертификации.
В продаже
Хочу купить
сейчас этого издания книги в продаже нет
попробуйте поискать другие издания этого произведения при помощи ссылок ниже
или оставьте объявление о покупке или продаже
