Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, изделий из теста, сладких блюд и др. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд советской национальной и зарубежной кухонь. Для подготовки официантов в СПТУ. Может быть использована при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Дополнительно: Заказы - минимум на 300 руб. при личной встрече, 200 руб. по почте (сюда не входит стоимость почтовой услуги). Заказ на меньшую сумму может быть продавцом "молча" отклонен. Стоимость книг указана БЕЗ почтовой услуги.
Скидки: 15% при сумме заказа свыше 700 руб., 30% при сумме заказа свыше 1500 руб.
Скидки не распространяются на некоторые ценные издания.
Скидки не распространяются на доставку.
)
хорошее;
В продаже с 12.07.2022
как новое;
В продаже с 29.05.2022
