Учебное пособие включает три раздела: "Химический состав и качество плодов и овощей","Хранение плодов и овощей", "Переработка плодов и овощей".
Во втором издании даны новые сведения о процессах, протекающих в плодах и овощах во время хранения, о применении ферментов в консервировании, о порядке сдачи плодоовощной продукции и расчете за нее совхозами и колхозами.
Дополнительно: Заказы на сумму менее 500 руб - только по предоплате на полную сумму!
К стоимости книги при пересылке прибавляются почтовые расходы
в зависимости от количества, веса и стоимости книг не менее 200 руб.
Обычно стоимость пересылки завышаю в свою пользу, поэтому просьба согласовать окончательную стоимость до заказа.
Спрашивайте!
)
отличное;
В продаже с 11.08.2014
