Учебник для средних профессиональных училищ.
Старейший работник общественного питания, заслуженный работник торговли, директор организованного им Музея общественного питания подробно освещает вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе. Это техника работы официантов, правильная организация их труда, различные формы обслуживания посетителей в обычные и праздничные дни, особенности обслуживания банкетов, приемов, делегаций, иностранных туристов и т.д.
Учебник предназначен для учащихся средних профтехучилищ, готовящих официантов, и может быть использован при подготовке поваров в период изучения предмета "Организация обслуживания" и работниками общественного питания, занимающимися вопросами обслуживания.
Дополнительно: Уважаемые покупатели! Делая заказ, Вы обязуетесь его ВЫКУПИТЬ!
Все мои книги и открытки можно увидеть, нажав на "nika-09". Слева столбец тематического каталога моих книг. Самовывоз книг недалеко от метро Алексеевская. Встреча по договоренности (при цене книг от 200р ) в рабочие дни у метро утром в 8:20-8:30, или днем в 13:50-14:00 или в 14:50.
При отправлении почтой (заказы от 200 р.) предварит... [подробнее]
Дополнительно: Книги высылаются только Почтой России и только после предоплаты (стоимость книги+стоимость почтовых услуг).
Перевод денег осуществляется на карту Сбербанка.