В учебнике характеризуются приемы и способы первичной обработки сырья на предприятиях общественного питания и технология производства полуфабрикатов. Авторы рассказывают о тепловой обработке продуктов и технологии приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, рыбы, мяса, яиц, яичных продуктов, творога, а также холодных блюд и закусок, сладких блюд, горячих напитков и изделий из теста.
Дополнительно: Для экономии Ваших расходов на почту, а также для взаимного удобства ЛЮБОЙ заказ могу выложить на АВИТО с АВИТО-доставкой.
Встреча по договоренности : ж/д станция Подлипки-Дачные или Ростокино ТОЛЬКО при заказе от 600 р. В Москве я практически не бываю.
Самовывоз - всегда пожалуйста, но строго в течение 1 месяца.
Дополнительно: Внимание!!!
Нажатие кнопки "Купить"означает, что Вы все обдумали, Вас устраивает именно это издание, цена, состояние книги и условия доставки, пересылки, Вы соглашаетесь на 100 % со всеми условиями продавца , обязуетесь направить все усилия на выкуп книги, а не поиск и покупку ее после заказа в других местах, нанося тем самым потери продавцу. Поэтому не делайте заказ, не обдумав, нужна ли Вам име... [подробнее]
)
хорошее;
В продаже с 14.03.2023
