Каталог: Медицина, спорт, здоровье »•» Медицина для специалистов

	Беюл, Е.А.; Екисенина, Н.И.; Парамонова, Э.Г. и др. Овощи и плоды в питании человека
	Издательство: М.: Медгиз
	Переплет: твердый; 240 страниц; 1959 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 21.05.2012

Аннотация

Авторы книги – сотрудники Клиники лечебного питания Института питания АМН – на основании обобщения данных литературы и результатов собственного клинического опыта подготовили настоящую монографию, цель которой – помочь врачам различных специальностей правильно использовать овощи и фрукты в питании больного и здорового человека. В соответствующих разделах книги представлена информация о значении овощей и плодов в питании человека, в том числе, в лечебном питании (при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, недостаточности кровообращения, атеросклерозе, инфаркте миокарда, гипертонической болезни, болезнях почек, желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни, остром гастроэнтерите, хронических гастритах, колитах, запорах, патологии печени и желчных путей, при ожирении, сахарном диабете, оксалурии и подагре. Дана характеристика отдельных плодов и овощей. Описана технология приготовления блюд из овощей, ягод и фруктов. В Приложении приведено описание диет, разработанных в Клинике лечебного питания АМН; приведены таблицы химического состава свежих плодов и овощей, содержание в них витаминов, минеральных элементов и множество прочих полезных таблиц. Предназначена для врачей-диетологов, диетсестер, врачей-клиницистов различных специальностей, использующих в своей повседневной практике лечебное питание (терапевты. гастроэнтерологи, инфекционисты, аллергологи, курортологи и проч.).

В продаже  Хочу купить

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать