Каталог: Семья, дом, дача »•» Кулинария

	Скурихин, И.М.; Нечаев, А.П. Все о пище с точки зрения химика
	Издательство: М.: Высшая школа
	Переплет: мягкий; 287 страниц; 1991 г.
	ISBN: 5-06-000673-5; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 09.04.2006

Аннотация

В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов. Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов.

В продаже   Хочу купить

Покупатель: sergri (Москва, RU/77 )   Состояние: отличное; В продаже с 26.11.2022	Хотят купить 50 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать