В учебнике изложены организационные особенности и характеристика предприятий общественного питания различного типа. Основное внимание авторы уделяют вопросам организации производства, нормирования труда, обслуживания посетителей в столовых, ресторанах, закусочных, кафе. В специальных главах излагаются вопросы управления предприятиями, организации контроля.
Тираж - 36 тыс.
Комментарий: Обложка имеет потертости, небольшие повреждения краев и уголков (см.фото). Несильная трещина между блоком и задней обложкой. Блок в хорошем состоянии, все листы в наличии. На переднем форзаце написана фамилия прежнего владельца.
Дополнительно: Уважаемые покупатели! Цена книги указана без стоимости почтовых расходов. Если у Вас есть вопросы по книгам - воспользуйтесь функцией "СПРОСИТЬ", не сообщая своих контактных данных.
Оплата: на банковскую карту Сбербанка
Чтобы посмотреть все мои книги, нажмите на мой ник kaduhis и далее выбирайте тему по тематическому каталогу (на экране слева).
)
хорошее;
В продаже с 24.09.2024
