наша кнопка
|
Семья, дом, дача »•» Кулинария
Только: серийные издания, автор , ..
 480 руб
| ред. Иванова, Л.В. |
| Домашнее виноделие |
Серия: Азбука быта
1997 г.; Изд-во: Смоленск: Русич
|
| Эта книга - наиболее полное на сегодняшний день издание, на страницах которого описаны старинные и современные рецепты, практические приемы приготовления в домашних условиях винно-водочных напитков с высокими вкусовыми качествами.
Книга предназначена ... |
 1000 руб
| Ивенская, Ольга |
| Большая книга чая |
Серия: Вина и напитки мира
2014 г.; Изд-во: М.: Эксмо
|
| Чай - самый популярный напиток в мире. Его пьют в самых различных вариантах от Крайнего Севера до отдаленных южных деревень в Аргентине. Он согреет вас в холод и освежит в жару. В каждой стране своя чайная церемония, свой ритуал, свой уникальный способ... |
120 руб
| Калугина, Л.А. |
| Готовим диетические блюда |
Серия: Домашняя библиотека
2009 г.; Изд-во: М.: Аделант
|
| Диетическая еда в жизни людей имеет немаловажное значение, поскольку жизнедеятельность каждого человека обеспечивается питанием. От того, что человек ест, зависит его физическое и, в некоторой степени, психическое здоровье. Полноценная, не обременяющая... |
400 руб
| [автора нет] |
| Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры |
Серия: Мастер-классы знаменитых поваров
2009 г.; Изд-во: М.: Ресторанные ведомости
|
| Меняется гастрономическая мода, появляются новые тенденции. Это касается всех деталей кулинарного процесса, в том числе и гарниров. Сейчас в каждом ресторане они отмечены в меню отдельной строкой, и не уделять им особое внимание невозможно. Привычные г... |
300 руб
| [автора нет] |
| Ресторанная кухня. Мясо и дичь |
Серия: Мастер-классы знаменитых поваров
2010 г.; Изд-во: М.: Ресторанные ведомости
|
| Работа с мясом требует профессионального подхода и углубленных знаний. Ведь сегодня помимо традиционно зажаренных стейков в ресторанных меню предлагается мясо, приготовленное самыми разными способами, в том числе с применением современного оборудования... |
300 руб
| Долгополова, Светлана |
| Новые кулинарные технологии |
Серия: Библиотека шеф-повара
2005 г.; Изд-во: М.: Ресторанные ведомости
|
| Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых ви... |
400 руб
| [автора нет] |
| Рыба и морепродукты в ресторане |
Серия: Приложение к журналу CHEFART
2009 г.; Изд-во: М.: Ресторанные ведомости
|
| В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстриро... |
 250 руб
| Войтенко, Александра |
| Итальянская домашняя кухня |
Серия: Книга гастронома
2009 г.; Изд-во: М.: Эксмо
|
| В этой книге мы решили показать вам настоящую домашнюю кухню 20 областей Италии.
И не ресторанные "хиты", а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя.
Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской доли... |
70 руб
| Воробьева, М.А. |
| Необычные блюда из обычных овощей |
Серия: Библиотека домохозяйства
2004 г.; Изд-во: М.: Вече
|
| В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты блюд, для приготовления которых используются самые распространенные овощи. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого пр... |
400 руб
| Пономарева, Т.М.; Беленький, Г.Л. |
| Масло, сыр и все из молока |
Серия: Учебный курс
2000 г.; Изд-во: Ростов н/Д: Феникс
|
| Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса.... |
700 руб
| Леонова, Евгения |
| Вегетарианские рецепты для здоровья |
Серия: Книга Гастронома
2013 г.; Изд-во: М.: Эксмо
|
| В книге "Вегетарианские рецепты для здоровья" мы собрали для вас блюда, которые сами готовим много лет. Продукты в них сбалансированы таким образом, чтобы обеспечить тело всеми необходимыми питательными веществами, а душу - эмоциями от восхитительных а... |
 150 руб
| Простакова, Т.М. |
| Технология приготовления пищи |
Серия: Учебный курс
2000 г.; Изд-во: Ростов н/Д: Феникс
|
| В книге подробно приводятся не только приемы и способы обработки сырья,технология приготовления различных блюд,
но и даются рекомендации,как лучше сохранить все питательные вещества продуктов при тепловой обработке.
Книга рассчитана на студентов кули... |
|
|
![[автора нет]: Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры](/dimg/3753d.jpg "[автора нет]: Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры")
![[автора нет]: Ресторанная кухня. Мясо и дичь](/img/x/21/18/8f621.jpg "[автора нет]: Ресторанная кухня. Мясо и дичь")
![[автора нет]: Рыба и морепродукты в ресторане](/img/x/29/18/8f629.jpg "[автора нет]: Рыба и морепродукты в ресторане")
