В книге рассказано о технологии производства варенья, джемов, компотов, консервов из замороженных плодов, ягод, овощей иполуфабрикатов из них. Рассмотрены рациональные способы хранения сырья, что позволяет ликвидировать сезонность в работе предприятий. Приведены новые технологии производства и рецептуры плодово-ягодной и овощной продукции.
Для специалистов, занимающихся переработкой плодов, ягод, овощей. Тираж 40000.
Дополнительно: Цены указаны без стоимости доставки.
Вопросы по состоянию книг, стоимости доставки - по возможности, до заказа, через функцию "Спросить" (без указания собственных контактных данных).
Заказы будут высланы после полной предоплаты. По договоренности сторон возможна оплата внесением средств на мобильный телефон, на карту по СБП.
Отправка наложенным платежом не осуществляется.
За пределы России кн... [подробнее]
НАЧИНАЯ С ЯНВАРЯ 2021 ГОДА, ПРИ КАЖДОМ ПОВТОРНОМ ЗАКАЗЕ ПОКУПАТЕЛЬ МОЖЕТ ВЫБРАТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНО ЛЮБУЮ КНИГУ СТОИМОСТЬЮ ДО 50 РУБЛЕЙ ВКЛЮЧИТЕЛЬНО. ЭТА КНИГА БУДЕТ ПРИЛОЖЕНА К ЗАКАЗУ АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО, Т.Е. ДАРОМ. ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ: СУММА ЗАКАЗА НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ МЕНЬШЕ 50 РУБЛЕЙ.
ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ КНИГУ В ЗАКАЗ НЕ ВКЛЮЧАТЬ!
Большинство книг находится на даче под Москвой. Поэтому до... [подробнее]