Эта поваренная книга является результатом обобщения более чем 20-летнего опыта практической деятельности автора, руководящего курсами по кулинарии. В ней даны как заимствованные, так и совершенно новые рецепты блюд.
Помещенные в книге рецепты рассчитаны для приготовление пищи как в будни, так и в праздники. В работе говорится также о культуре застолья, о различных способах накрывать на стол, даны советы по организации званых вечеров. Автор, кроме того, уделяет значительное внимание подаче еды к столу и ее украшению.
Кратко рассмотрены инвентарь, необходимый хозяйке на кухне, посуда и столовые приборы, а также домашний бар.
Рецепты блюд собраны в главы, в начале каждой даны общие принципы приготовления соответствующих кушаний.
Глава "Холодные блюда" - одна из наиболее обширных. Праздничный стол трудно представить себе без десерта и кондитерских изделий. Эти блюда описаны в главах "Сладкие блюда" и "Мучные изделия".
Рецепты рассчитаны на 4-6 человек, кроме рецептов кондитерских изделий. Торты большей частью предназначены для 16-24 человек. Если рецепты рассчитаны на 1 человека, об этом говорится в скобках сразу за названием блюда, как, например, в главе "Горячие закуски".
Цветное фото (на многочисленных вклейках) по композиции автора - А.Леиня, И.Чеботаренка, Э.Черешко .
Художница Х.Медне.
Дополнительно: Если Вы желаете уточнить состояние книг, воспользуйтесь функцией "Спросить".
ВНИМАНИЕ: САМОВЫВОЗ Рядом с м. Коломенская. ФОТО НЕ ВЫСЫЛАЮ.
Дополнительно: Все книги, представленные мною на этом сайте, можно посмотреть здесь: http://www.libex.ru/ppl/usr9627/
Большая просьба - обмен книгами не предлагать!
Не встречаюсь, «самовывоз» возможен ТОЛЬКО из КП «Марсель» (52-й км Калужского шоссе)!!!
Книги высылаю почтой ТОЛЬКО после 100% предоплаты ((стоимость книг(и) + почтовые услуги (от 300 р.,), включая надежную упаковку (гофрокартон) на мою карту ... [подробнее]