В книгу вошли краткие сведения о развитии науки о питании, рецепты традиционных польских блюд, основы диетического питания, сведения о хранении пищевых продуктов в домашних условиях. Она знакомит читателей с польской национальной кухней. Приведены рецептуры и технология приготовления около 2000 разнообразных блюд.
Перевод с польского.