Каталог: Наука, образование »•» Технологии и инженерия

	Дрбоглав, Евгений Степанович; Вейшторд, Ирина Петровна Производство советского шампанского Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий
	Издательство: М.: Агропромиздат
	Переплет: твердый; 248 страниц; 1987 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 20.10.2010

Аннотация

Описаны технология и оборудование для производства шампанского резервуарным периодическим и непрерывным способами. Описание ведется по ходу технологического процесса, начиная от приемки виноматериалов на заводе шампанских вин и кончая выпуском готового шампанского. Отдельный раздел посвящен контролю производства. В нем описываются объекты, подлежащие контролю, и методы контроля. Приводятся основные сведения по технике безопасности на заводах шампанских вин.

В продаже  Хочу купить

Покупатель: sergri (Москва, RU/77 )   Состояние: отличное; В продаже с 06.01.2023	Хотят купить 100 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать