Каталог: Деловая литература »•» Менеджмент, управление

	Пятницкая, К.А.; Лазарев, Б.Г. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания
	Издательство: М.: Высшая школа; Издание 3-е, перераб. и доп.
	Переплет: твердый; 280 страниц; 1989 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: стандартный
	Язык: русский
	На сайте с 12.07.2011

Аннотация

В учебнике описаны различные формы обслуживании в предприятиях общественного питания. Значительное внимание уделено обоснованному подбору форм обслуживания, технике обслуживании, правилам подачи блюд и напитков, контролю качества обслуживания. В третьем издании (второе - в 1981 г.) более глубоко раскрыты особенности обслуживания различных контингентов питающихся, освещены вопросы индустриализации процесса обслуживания, использования современной техники на всех его стадиях, повышения заинтересованности и ответственности трудовых коллективов за удовлетворение спроса населения на продукцию и услуги общественного питания.

В продаже   Хочу купить

Продавец: pnp (Шкуринская, RU/23 )   Состояние: хорошее; В продаже с 12.07.2011 Условия доставки и оплаты Способы доставки: встреча по договоренности; почтой по предоплате Способы оплаты: наличными; почтовый перевод/перевод без открытия счета; банковской картой Дополнительно: Свои вопросы, связанные с покупкой книги, Вы можете задать до совершения заказа, используя кнопку "Спросить". При этом запрещается сообщать контактную информацию ( адрес, телефон, место встречи и т,д.), направленную на совершение сделки вне сайта, а также вести личную переписку.

Цена 200 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать