Учебник для учащихся техникумов. В нем рассмотрены основы физиологии питания различных групп населения,
санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к помещениям и оборудованию предприятий общественного питания, правила обработки, хранения, транспортирования пищевых продуктов, реализации готовой пищи.
Тираж 40 000
Дополнительно: УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА! Во избежание недоразумений обязательно ЧИТАЙТЕ КОММЕНТАРИЙ состояния книги. Поскольку практически новых книг не так много и большая часть книг были в употреблении и имеют разное состояние.
КНИГИ ОТПРАВЛЯЮТСЯ 1 РАЗ В НЕДЕЛЮ.
Запомните правило Либекса: У каждого продавца свои условия и свои гарантии. Необходимо быть внимательным, у кого, что, и на каких условиях покупаете. ... [подробнее]
)
как новое;
В продаже с 05.04.2019
