Учебник включает следующие разделы: введение в товароведение продовольственных товаров, плодоовощные, зерномучные, кондитерские и вкусовые товары. В каждом разделе рассматриваются физико-химические свойства, пищевая ценность этих товаров, их производство и влияние процессов производства на качество готовой продукции. Подробно даны ассортимент, требования к качеству, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения указанных групп товаров.
Дополнительно: Самовывоз от метро Алексеевская. Могу спуститься в метро. Встреча на других станциях по договоренности.
Пожалуйста, если вы не уверены, будете ли приобретать книгу, воспользуйтесь функцией "спросить".
Книги стоимостью от 500 руб. отправляю Почтой России за свой счет.
Книги стоимостью до 50 руб. включительно отдам бесплатно на условиях самовывоза. По поводу остальных книг торг уместен.
)
отличное;
В продаже с 17.12.2022
