В книге собраны очерки и воспоминания, дающие представление об истории петербургских трактиров и ресторанов со времен Петра Первого до крушения Российской империи. Их авторы - литераторы XIX - начала XX века: Ф.В.Булгарин, Н.Н.Животов, А.А.Плещеев, А.М.Скабичевский и другие - рассказывают о наиболее популярных питейных заведениях Петербурга, знакомых читателю по произведениям русской классической литературы, - "Палкин", "Доминик", "Малый Ярославец", "Медведь", "Вена" и др.
Издание подготовлено известным историком городской культуры, старшим научным сотрудником российского института истории искусств А.М.Конченым.