наша кнопка
|
 50 руб
| Горшков, Ю.Е.; Попов, Н.Н. |
| Оборудование предприятий общественного питания |
1965 г.; Изд-во: М.: Экономика
|
| Учебное пособие предназначено для учащихся кулинарных техникумов. В нем рассматриваются основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания - механическое, подъемно-транспортное, тепловое и холодильное. |
 50 руб
| Горшков, Ю.Е. |
| Эксплуатация оборудования предприятий общественного питания |
1967 г.; Изд-во: М.: Экономика
|
| В книге характеризуется устройство основных видов механического, теплового и холодильного оборудования предприятий общественного питания, излагаются принципы эксплуатации различных машин и аппаратов. Рассматривается также подъемно-транспортное и весоиз... |
50 руб
|
|
RU/77)
