наша кнопка
|
 100 руб
| Успенская, Н.Р. |
| Практическое пособие для повара |
1982 г.; Изд-во: М.: Экономика
|
| В учебном пособии излагаются некоторые вопросы физиологии питания, требования гигиены и санитарии к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Приводится хар... |
100 руб
| Патт, В.А. |
| Наш хлеб |
1984 г.; Изд-во: М.: Легкая и пищевая пром-сть
|
| Эта книга о непреходящем значении хлеба - ценнейшего продукта питания человека, о секретах приготовления его и нашем к нему отношении, об ассортименте, пищевой ценности хлебобулочных изделий.
------------------ ------------------------------ -
Содерж... |
 150 руб
| ред. Котельникова, Н.П. |
| Обеды вегетарианца |
1990 г.; Изд-во: М.: Медицина
|
| Факсимильное издание с оригинала 1894 г. (В.П.Быков - "Обеды вегетарианца").
Представляет собой по сути руководство по приготовлению вегетарианской пищи. Содержит конкретные рецепты не строгого вегетарианства (абсолютного отказа не только от мяса, но... |
150 руб
| Захарова, Н.В. |
| Искусство китайской кулинарии |
1992 г.; Изд-во: М.: МГУ
|
| Эта книга - приобщение к части национальной культуры китайского народа, во многом еще неизвестной нам. Автор выбрал оригинальный путь, знакомя нас с обычаями удивительной страны через рассказ о китайской кухне. Множество красивых легенд связаны с появл... |
150 руб
| Козлова, В.Ф. |
| Хранение и переработка овощей |
Серия: Библиотечка овощевода-любителя
1985 г.; Изд-во: М.: Россельхозиздат
|
| В брошюре даны практические советы по хранению и переработке овощей в домашних условиях. Рекомендованы сорта овощных культур, наиболее пригодные для длительного хранения, изложены приемы их агротехники, выполнение которых способствует сохранности овоще... |
100 руб
| Клявиня, Айна |
| Обед на каждый день |
1986 г.; Изд-во: М.: Агропромиздат
|
| В книге даны меню и рецепты обедов из двух блюд, а также рецепты гарниров, соусов, салатов, мучных изделий. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, улучшению вкуса блюд, сервировке стола, уходу за кухней и др. |
100 руб
| Головков, А.Э. |
| Разносолы деревенской кухни |
1989 г.; Изд-во: М.: Росагропромиздат
|
| В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу. Предложены рецепты старинной русской... |
100 руб
| Котоусова, А.М.; Котоусов, Н.Г. |
| Вяленые фрукты и овощи |
1989 г.; Изд-во: М.: Росагропромиздат
|
| В книге дано описание нового способа консервированя фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сох... |
100 руб
| Журубицэ, Жан |
| Фруктовые соки и прохладительные напитки домашнего приготовления |
1989 г.; Изд-во: Бухарест: Техническое издательство
|
| Целью данной работы является ознакомление всех желающих приготовить фруктовые соки и прохладительные напитки в домашних условиях с основными аспектами состава фруктов и соков, полученных из них, с практическими способами их приготовления, оборудованием... |
100 руб
| Соловых, З.Х. |
| Капустные овощи и блюда из них |
1988 г.; Изд-во: Л.: ВО "Агропромиздат"
|
| В книге дана характеристика различных видов капусты, показана их пищевая ценность. Приведены рецепты домашнего приготовления холодных и горячих блюд из белокачанной, цветной, брюссельской, савойской, краснокачанной капусты, кольраби и брокколи. Предлож... |
150 руб
| Орлова, Ж.И. |
| Все о фруктах |
1989 г.; Изд-во: М.: Агропромиздат
|
| Эта книга об использовании фруктов в нашем питании, об их пищевой ценности и способах кулинарной обработки. Автор рассказывает также о происхождении, прошлом и настоящем плодов и ягод. Основное содержание книги составляют рецепты холодных и горячих фру... |
150 руб
|
|
mvg
RU/77)
