Каталог: Наука, образование »•» Сельскохозяйственные науки

	Смирнов, В.С.; Грюнер, В.С.; Мудрецова-Висс, К.А. и др. Товароведение продовольственных товаров
	Издательство: М.: Госторгиздат
	Переплет: твердый; 688 страниц; 1954 г.
	ISBN: [не указан]; Формат: увеличенный
	Язык: русский
	На сайте с 07.04.2012

Аннотация

астоящий учебник является вторым изданием учебника "Товароведение пищевых продуктов", изданного Госторгиздатом в 1941 г. Второе издание в значительной степени переработано и дополнено: включен раздел "Основы микробиологии", написанный доц. К.А.Мудрецовой-Висс, что значительно облегчает понимание дальнейших разделов курса - "Кондитерские товары", "Крахмалопродукты, сахар, мед" и "Кондитерские товары".
Кроме того, в раздел "Вкусовые товары" введена глава "Табак и табачные изделия", составленная проф. В.С.Смирновым; коренным образом переработаны и дополнены разделы "Мясные товары" и "Рыбные товары".

В продаже   Хочу купить

Покупатель: AzY (Москва, RU/77 )   Состояние: отличное; В продаже с 02.12.2013 Комментарий: Только в Москве	Хотят купить 50 руб

Искать похожие  только название автор и название

Добавить объявление продаю хочу купить

листать